De fruitveiling van BelOrta in Borgloon opende vandaag haar deuren om te tonen dat technologie en innovatie tegenwoordig onmisbaar zijn in onze fruitsector. Flanders Technology & Innovation Festival, de festivalweek rond technologie en innovatie in Vlaanderen hield er vandaag halt en gunde ons een een blik achter de schermen. Samen ontdekten we hoe technologische innovatie de fruitteelt makkelijker en duurzamer kan maken.

In Vlaanderen gaat jaarlijks van boer tot bord zo’n 866.000 ton voedsel verloren, terwijl het aantal mensen dat zich meldt bij de Voedselbanken blijft stijgen.

De beperkte houdbaarheidsdatum van verse producten zorgt ervoor dat een deel van de schenkingen van verse groenten en fruit bij de Voedselbanken toch verloren gaat. Daarom zijn innovatieve en lokale oplossingen dringend nodig om vraag en aanbod te matchen.

Met de ZEROW-waste container van ILVO kunnen kleinere en gemengde overschotten van groenten en fruit worden omgezet in lang houdbare, natuurlijke sappen en smoothies. Deze innovatieve technologieën gaan voedselverspilling tegen en transformeren groenten- en fruitoverschotten tot gezonde dranken!

Dat is duurzaam, sociaal én innovatief!